站在山巅滑翔而下、乘氢气球腾空而起，攀登岩壁、徒步探险、山间露营……当下，以山地自然环境为主要环境载体，以传统人文活动为特色文化底蕴，集观光、休闲、度假、康体、娱乐、教育为一体的山地旅游这一旅游新业态颇受关注。
望谟县，隶属于贵州省黔西南布依族苗族自治州，位于贵州省南部。东与罗甸接壤，南与广西乐业县隔红水河相望，西隔北盘江与贞丰、册亨毗邻、北与紫云、镇宁衔接。望谟山清水秀，静谧清幽。自然风光得天独厚，素有天然温室之称。
曾有区域研究专家指出，农耕文明时代平原最值钱，工业文明时代沿海最值钱，现在到了生态文明时代，山岳最值钱。山地旅游因契合人们崇尚自然、追求健康的愿望，正以超乎寻常的速度发展，成为一股引领潮流风尚的重要力量。
望谟县地势西北高东南低，最高点为打易镇跑马坪，海拔1718.1米，最低点为昂武乡打乐河口，海拔275米，境内山峦起伏，河流纵横，沿河两岸有大小不等的坝地，东西部岩溶地貌发育较典型，以石灰岩峰丛山地为主，西南为非岩溶地貌，呈立体状展布。山地面积占76.8%，望安高速的开通和罗望高速、望紫高速的在建，望谟正在发力打造高端山地旅游文化度假区。
这个曾经闭塞的小县城正像一颗冉冉升起的明星一样被外界所知，接下来，我们准备了一系列的微信推送，为大家揭秘我们山地文化有别于其他地区的特殊之处。俗话说的好：吃穿住行是人基本需求，那小编就从美食方面开始吧……
布依人参（虾巴虫）
2011年10月，在黔西南州承办的第六届贵州旅游产业发展大会旅游美食节名（点）小吃评比活动中，“板陈糕”被授予“金州名（点）小吃”荣誉，荣获第六届贵州旅游产业发展大会旅游美食节名（点）小吃“银奖”，此后又被贵州省第三届烹饪大赛组委会授予“贵州省名小吃”称号。中国国际（香港）爱健康市民文化节组委会、中国国际（广州）大健康产业文化节商品交易委员会、中国国际（贵州）保健养生文化节组委会，授予“板陈糕”为“益建康推荐产品”的称号。
望谟县布依族逢年过节或红白喜事酿制的土酒，布依语称为“便当酒”，其酿制土酒的工序从制作“酒药”开始，到酿酒结束， 其间有独特的酿制技巧。 酿制“便当酒”，首先要制作与原料相配的土酒“酒药”，它取材于“告嗄列”、“然巴南”、“扒岩香”等12种有芳香味的草本药物，这类制作“酒药”的野生植物在望谟县农村到处都有，农户上山采其叶、茎、花来晒干，捣烂或者粉碎后与蒸熟的小米搅拌打成粑粑形状，用甜酒叶子包好，让其发酵，而后捏成像“花生”式的颗粒，晒干保存待用。通过这种民间“酒药”与原料的配合蒸馏，酿制出来的“便当酒”，就是一种地道的、纯真的、散发着浓郁泥土气息的“便当酒”。
素剪粉主要以本土天然优质大米为主要原料，以贵州人喜爱的无公害绿色食品红辣椒、大蒜、西红柿等为调料。取一碗剪粉，根据自己的口味，加上辣鸡、肉沫，葱、蒜、盐等调料，一碗香喷喷的素煎粉将挑逗你的胃，让你享受到咱们布依族原汁原味的素煎粉。
猪活血，就是用猪的血液做成的荤菜小吃。这是望谟人民特有的传统菜肴，具有古老的历史，不论喜事宴席，或过年过节杀的猪（必须是健康的），都用猪血做这道菜。在重要的节日里，猪活血是望谟人民必不可少的食品之一。家家户户，老老小小都尽情大美地享用。
布依族传统工艺生产的红糖入口即化，香气诱人，没有什么添加剂，并且土法熬制的红糖经过甘蔗榨汁，浓缩形成的带蜜糖，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
五色花糯米饭有古老的传说和历史。其制作方法就是将采摘山上生长的天然新鲜的枫香叶、苏木、糯米花、观音草等植物煮沸后，用其五颜六色的水汁浸泡当地优质糯米，蒸熟后放在竹制簸箕中搅拌，就成了色泽鲜艳的五色花糯米饭。
望谟布依特色牛肉粉，其秘制的牛肉汤以其味美、鲜嫩而扬名在外，不少贵阳、州内外许多到望谟办事或出差的客人都慕名到此食用布依特色牛肉粉。一碗米粉，加上特制的牛肉当臊子，再浇上牛肉原汤，便成了风味独特的望谟布依特色牛肉粉了。望谟特色牛肉粉店主营清汤牛肉粉。
毛草生长于望谟大山深处，吸收日月之精华。是上等的中药材。有辛温、散寒解表、祛风止痛、温肺化饮、治头痛、鼻炎、齿痛的功效。
樵夫上山采摘后，通过自然晾干，配上二两新鲜前夹猪肉末，小火蒸上40分钟以上，便可以得到心情依然的望谟毛草细精养身蒸肉。
王母布依长寿沙拉拉这道佳肴美味能流传至今，有一个很重要的原因是吃黄氏长寿沙拉拉能长寿，因此当地的风俗，每当有人结婚都会去购买沙拉拉。
麻山腊肉选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝
美食文化是望谟人经过历史沉淀积累起来的灿烂瑰宝，美食同样是人的一念之差，最幸福的不过是，这里的美食在轻轻呼唤你，而您恰好光临。（吴彦岗）
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