3月26日，一场以“醇酒封藏 岁月鎏金”为主题的封坛大典在兴义桔山广场举行。1500余名来自全国酒业协会、文化界及企业界的代表齐聚一堂，共同见证贵州醇酒业这一年度文化盛事。在鼓乐齐鸣声中，9坛醇酒被缓缓封尘。这不仅是一场酒业封坛仪式，更是贵州醇酒业以生态为笔、以创新为墨，书写高质量发展篇章的坚定决心。

　　“习近平总书记指出，‘要保护好生态环境，努力把生态优势转化为发展优势’。对于酿酒行业而言，生态是品质的根基，更是责任和担当。”贵州醇酒业董事长朱伟在封坛仪式上介绍，通过生态酿造、酒旅融合及绿色产业链延伸，贵州醇酒业不仅实现自身高质量发展，更成为区域生态经济协同发展的标杆，印证了“绿水青山就是金山银山”的实践价值。

　　这番话，不仅体现了贵州醇酒业对生态理念的深刻理解，更引出了其在酒旅融合领域的创新性探索。

　　黔西南州独特的气候资源，为酿酒产业提供了得天独厚的条件。自2019年江苏综艺集团接手后，贵州醇酒业开启了转型升级之路。公司依据市场变化，果断调整产品结构，对生产车间进行全面改造，凭借深厚的品牌底蕴，大力推广“真年份”品牌，成功在2020年实现扭亏为盈，走出了一条特色发展之路。在此坚实基础上，贵州醇酒业进一步挖掘自身优势，将目光投向生态与文旅领域，开启了新的发展篇章。

　　贵州醇酒业的生态酿酒园区占地达1300亩，公司总部坐落于兴义市万峰林景区腹地、翠屏山下。这里山环水绕、空气纯净，酒与景相互交融，是一座名副其实的花园式工厂。

　　早在2017年，贵州醇酒业就在中国酒业十年高峰论坛上荣获“中国酒业10年·最美酒厂”称号，并于2021年获评首届贵州省“AAAA贵州省生态酿酒企业”，其悠久的历史可追溯至1950年。

　　作为贵州省最早的13家名酒厂之一，贵州醇酒业历经岁月沉淀，先后荣获“贵州名酒”“贵州老字号”等诸多殊荣。如此优越的生态环境与深厚的历史底蕴，为贵州醇酒业开展酒旅融合提供了天然的优势与丰富的素材。

　　“习近平总书记在贵州考察时强调，要深化文旅体融合，丰富旅游业态，打造‘多彩贵州’文旅新品牌。贵州醇景区作为国家4A级旅游景区，依托生态资源与酒文化底蕴，通过‘酿酒+文化+旅游’战略，构建起工业观光、文化体验、休闲度假深度融合的产业生态，成为践行习近平总书记重要指示精神的生动实践。”朱伟透露，贵州醇景区以“花园式工厂”为基底，将酿酒工业与自然景观有机融合。景区内的樱花园、梅花园等主题花海四季更迭，红枫林大道与风雨桥相映成趣，蘑菇野奢酒店以当地野生菌为设计灵感，形成独特的生态美学空间。同时，景区特别打造“酒文化体验区”，游客可参观古法酿酒车间，在不愧天酒楼品鉴新酒，于奇香楼追溯品牌历史，沉浸式感受“明因识果”的畏因桥哲学意境，实现了从产品消费到文化体验的升级。

　　从原料种植到产品开发，再到文旅项目打造，贵州醇酒业逐步构建起一个完整的生态与文旅融合发展体系。

　　在行业“酒旅融合”的趋势下，贵州醇积极探索“工业+文旅”模式。自2021年起，面向普通游客和白酒爱好者开展的半天游项目，与旅行社等合作，将工业园区纳入旅游线路，年均接待量约2万人次，通过科普白酒工艺与展示品牌历程，提升品牌知名度与零售消费转化率。针对目标客户、经销商及合作伙伴的三天两夜精品游，

　　提供高端定制化服务，年均接待量约1.5万人次，助力客户深度体验白酒文化，促进经销合作与大额封坛销售。此外，还根据活动主题邀请嘉宾参加三天两夜的活动，如年度封坛大典、“2019百名企业家鉴真之旅”等活动，吸引了众多行业精英与潜在客户，加深了他们对品牌的信任与认知。

　　这些多样化的酒旅项目，是贵州醇酒业在酒旅融合道路上的积极实践。

　　不仅如此，贵州醇酒业在各类赛事中也屡获佳绩。在“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛中，来自全国各地46家酿酒企业的90名选手激烈角逐，贵州醇凭借卓越的酒体设计荣获大赛第三名。此外，贵州醇酒业还斩获了多项荣誉，其酿造技艺入选省级非物质文化遗产，酿造区被认定为贵州省第二批工业遗产，并在“民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会”上荣获“贵州产区投资价值奖”。

　　这些荣誉的取得，是贵州醇酒业综合实力的体现，也为其在生态与创新驱动下的发展增添了光彩。

　　“习近平总书记指出，‘强化创新驱动，统筹新旧动能转换’，这为我们指明了发展方向。”朱伟坦言，贵州醇浓香酒采用单粮型清蒸清烧工艺，以中温加高温大曲为糖化发酵剂，基酒经长期储存形成“浓头酱尾”风格，成为黔派浓香典范，体现了传统酿造技艺与现代标准化生产的结合。同时，贵州醇以浓香、酱香双品类布局，既深耕传统酿造技艺（旧动能），又通过微生物菌群研究、风味物质分析等科技手段培育新质生产力（新动能），从而形成了“传统工艺为基、科技创新赋能”的协同模式。

　　目前，贵州醇酒业在生态与创新的双重驱动下，已然实现了令人瞩目的“蝶变”。其以生态匠心为笔，绘就了绿色酿造的美好画卷；凭创新之力为翼，翱翔于激烈的市场竞争浪潮之上。展望未来，相信贵州醇酒业将继续秉持生态与创新理念，不断拓展市场版图，以更加醇厚的美酒回馈消费者，在酒业的舞台上持续引领行业发展新潮流。

　　在深入探寻贵州醇酒业发展轨迹的过程中，深切感受到这是一家将生态理念融入灵魂、以创新驱动为强劲引擎的企业。从其依托黔西南州独特生态资源构建绿色产业链，到创新性地开展酒旅融合项目，每一步都踏得坚实有力，展现出非凡的前瞻性与行动力，以及对市场变化敏锐洞察后的果敢出击。其发展模式不仅为白酒行业树立了生态与创新协同发展的标杆，更为区域经济发展注入了新活力，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的科学理念。

　　贵州醇的实践揭示了一个真理：高质量发展是对生态的敬畏、对匠心的坚守、对创新的渴求、对文化的自信。正如封存的美酒，唯有经历时间的沉淀，方能绽放醉人的芬芳。在这片被北纬25度阳光眷顾的土地上，传统与现代的共生故事仍在续写，而答案，就藏在每一滴醇香里。（韦欢）