春回大地，羊肚菌也进入了采收期。连日来，兴仁市屯脚镇九头村羊肚菌种植基地，一座座整齐排列的大棚内，鲜嫩肥厚的羊肚菌破土而出，村民们穿梭其间，小心翼翼地采摘菌菇装筐。
这些菌菇经烘干处理后发往北京、上海、广东等地市场，成为千里之外餐桌上的珍馐。
“今年头茬21个大棚每亩产量就达100公斤，二茬能超过250公斤。”九头村党支部书记王志洪站在大棚前，难掩喜悦。他介绍，基地通过“稻菌轮作”模式，利用冬闲田种植羊肚菌，既保障粮食生产，又大幅提高土地效益。这种一田多收的创新模式，让原本闲置的冬季农田焕发新生机，提高土地效益，壮大村级集体经济。
羊肚菌因菌盖表面凹凸不平、形状如羊肚而得名，营养丰富、生长周期短、效益高。但羊肚菌对生长环境要求极高，需精准控制温度、湿度及土壤酸碱度。2022年，九头村依托当地适宜气候和优质生态环境，引进贵州未来生物科技有限公司发展羊肚菌产业。
“这里的气候非常适合种植羊肚菌，同时空气湿度、光照等都有利于羊肚菌生长，菌菇品质和产量远超预期。”该公司技术总监田朝晖介绍，今年基地共有85个大棚种植羊肚菌，采收周期将持续到3月中旬，预估整个基地的亩产量为250公斤至500公斤，产值约60万元。
发展羊肚菌产业，拓宽了村民的增收渠道。“去年冬季种植下去以后，加上日常管理，可以带动210人次就业，平均每人1天工资100元。”王志洪介绍，目前基地的羊肚菌是隔一天采收一次，一次可以采收200公斤鲜货，进行烘干处理后，干货价格每公斤170元，8公斤鲜货可以烘干成1公斤干货。目前以销售干货为主，少量的鲜货销往本地市场。
大棚外，村民王光文正和几位乡亲分拣刚采摘的羊肚菌，动作麻利地将菌朵码进筐中。他直起身指了指菌棚，语气里满是干劲：“村里发展羊肚菌产业，在基地干活每天能挣差不多100元。农闲时大家不用出远门，家门口务工就有多份收入。”
一旁的村民接过话茬：“跟着公司学技术，将来我们自己也能种羊肚菌，收入肯定节节高。”春风掠过菌垄，饱满的菌朵与忙碌的身影相映，勾勒出山乡春日的共富新景。（黎凤花 李荣欢）
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