元宵节就要到了，羊肚菌是一味上好的菜肴，最近，“兴义市太阳雨食用菌栽培农民专业合作社”位于丰都街道办的羊肚菌基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，长势非常喜人，凭借兴义良好的气候条件，基地里的羊肚菌抢“鲜”上市，工人们正忙着采收新鲜羊肚菌供应元宵节市场。

　　2月3日下午笔者一行走进羊肚菌基地里，放眼望去，一排排用遮阳网覆盖着的大棚整齐排列着，大棚内，一朵朵羊肚菌竞相出土，簇拥而生，乳白色的菌柄上撑起褐色的小伞，煞是可爱。合作社负责人黄凤星正带领工人小心翼翼地用手中小刀收割成熟的羊肚菌。

　　据黄凤星介绍，“兴义市太阳雨食用菌栽培农民专业合作社”是一家从事食用菌栽培的合作社，种植羊肚菌已经多年，自种植羊肚菌以来，每年的种植面积都在不断扩大，今年的种植面积达六十余亩，根据目前的情况，每亩收获鲜菌应该在700斤左右。今年新增了20亩，种在丰都的这片，就有三个基地，今年的长势非常好，产量比去年和前年都要高，今天是采收的第一天，因为今年春节过得比较早，所以在春节前就没有来得及，正好赶上元宵节，我们的销售渠道是鲜销主要是本地的市场，有一部分是大家过节零售的，有一部分批发到昆明和贵阳的批发市场，鲜销剩余的过了元宵节，大部分用电来烘干，电烘干以后它的保质期和流通的路程就会更远。今年市场行情还不错，因为全国各地的羊肚菌目前的长势都不是特别好，我们这点的羊肚菌在黔西南州也算是最早上市的。在用工方面，我们合作社种植的羊肚菌是前期从建大棚开始，在播种、放营养包、采收期间都需要大量的工人，前期基本上每天都是十多二十个工人在工作，因为这两天才刚刚开始采收，所以就只有几个工人来采，过几天大量上市的时候，可能工人还要多，每天要十把个工人，为当地的群众提供务工机会，让她们不出远门也能增加收入。

　　据悉，羊肚菌是一种珍贵的菌种，由于它的菌盖表面凹凸不平，形状如同羊肚，故名羊肚菌，是食药兼用菌，营养丰富丰富，上市消费者青睐，近年来，合作社还不断探索羊肚菌的种植技术，在引进了优良品种的同时，还对种植大棚进行了改良，再加上兴义良好的气候条件，今年的羊肚菌不仅获得丰收，在同地区还算提前上市，因基地里的羊肚菌上市早，上市时间又恰逢元宵节，新鲜羊肚菌市场行情也非常好，每斤鲜菌能卖到了80元左右，羊肚菌种植，不仅前期播种、管护需要大量的劳动力，后期的采收也要用不少的工人，黄凤星告诉记者，基地里的羊肚菌可以采收三茬，今年的采收工作预计将持续到四月初，这也为当地村民提供了不少的务工机会。(李天亮 李德荣)