2024年贵州省星级“黔菜师傅”认定工作已经启动，2024年贵州省认定一星级、二星级、三星级“黔菜师傅”认定名额不超过3600人；四星级“黔菜师傅”认定名额不超过340人；五星级“黔菜师傅”认定名额不超过60人。

　　星级“黔菜师傅”认定具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级，共五个等级。各等级逐级递进，五星级为最高级别。首次申报星级“黔菜师傅”须根据自身条件申报对应星级，认定后需要晋升星级的，原则上实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，须具备低一级星级的资格。

　　星级“黔菜师傅”认定对象须为贵州省户籍或常住居民，在贵州省内外从事黔菜烹调、面点制作相关工作达到一定年限，现仍从事烹饪相关岗位的黔菜师傅(含贵州省内职业院校、技工院校从事相关教学的教师)，且遵守法律法规和社会职业规范，具有良好思想政治觉悟和道德素质。

　　申报一星级、二星级“黔菜师傅”认定的无须提供相关职业(工种)职业技能等级证书或国家职业资格证书，申报三、四、五星级“黔菜师傅”认定的须持有相关职业(工种)三级、二级、一级职业技能等级证书或国家职业资格证书。在省、市及以上职业技能竞赛中获得名次；受到业内权威机构表彰奖励；在大中型餐饮企业(集团)烹饪相关岗位担任重要职位；有较高的烹饪理论水平，在传承弘扬黔菜文化，对当地风味菜点的形成、黔菜品牌市场的培育和发展等方面作出一定贡献；精通黔菜技艺，具有较强的创新研发能力，特别在文化创新、技术创新、培养人才等方面作出一定贡献；其他经省、市人社部门认定的符合条件的人员可作为加分条件。

　　具备下列条件之一的，可破格申报四星级、五星级“黔菜师傅”认定：获得“中华技能大奖”“全国技术能手”称号之一的；获得省级及以上政府特殊津贴或“贵州省技术能手”的；获得省级及以上“劳动模范”“五一劳动奖章”“三八红旗手”称号之一的；在重大技术攻关、创新、发明等方面做出重大贡献，获得国家科学技术奖二等奖及以上奖项的；获得省级及以上科学技术奖，或作为专利实际发明人，拥有3项以上在授权期限内的发明专利，且产生较大经济效益或社会效益的；获得“中国黔菜研究员”“中国黔菜大师”“中国烹饪大师”“贵州省烹饪大师”称号之一且从事烹饪工作连续20年以上的；获得“国家级技能大师工作室领办人”“省级技能大师工作室领办人”称号之一的；经省、市(州)有关部门认定为技能工匠等高层次优秀技能人才的。

　　星级“黔菜师傅”认定按照“报名及材料初审—组建专家组—市级评审推荐—省级评审—证书发放”的流程进行。获认定的“黔菜师傅”可享证书挂牌执业、职业技能等级认定时不受申报年限限制获申报年限可在原有基础上缩减、创新创业可享受补贴资助等6项激励措施。（阙忠丹 张伟）