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普安市监局完成“大美黔菜”评选大赛食品安全保障任务

更新:2017-6-15 11:58|编辑:王忠义|浏览:2244|评论: 0 |来源: 兴义之窗
摘要:6月14日,“大美黔菜”品鉴普安县评选大赛在普安举办。为保障活动现场食品安全,普安县市场监管局监督人员提前进入大赛现场,进行全程监督检查,确保评选大赛顺利进行。
  6月14日,“大美黔菜”品鉴普安县评选大赛在普安举办。为保障活动现场食品安全,普安县市场监管局监督人员提前进入大赛现场,进行全程监督检查,确保评选大赛顺利进行。

  监督人员到达现场后,指导设置食品加工流程、规范制作美食;检查参赛厨师着装是否规范;检查厨师是否持有健康证明;检查参赛厨师制作美食时是否落实“熟食三防”,要求主厨用纱布、食品塑料布等对加工完成的食品进行遮盖,防止食品被污染;查看制作食物的进货票据,要求严格落实索证索票制度,确保食品来源可追溯,确保了评选大赛顺利进行。

  由于领导重视、措施有力、监管到位,普安县市场监管局圆满完成了“大美黔菜”品鉴评选大赛食品安全保障任务。(邓吉利)

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普安市监局完成“大美黔菜”评选大赛食品安全保障任务

  • 编辑:王忠义浏览:2244评论: 0 兴义之窗
  •   6月14日,“大美黔菜”品鉴普安县评选大赛在普安举办。为保障活动现场食品安全,普安县市场监管局监督人员提前进入大赛现场,进行全程监督检查,确保评选大赛顺利进行。

      监督人员到达现场后,指导设置食品加工流程、规范制作美食;检查参赛厨师着装是否规范;检查厨师是否持有健康证明;检查参赛厨师制作美食时是否落实“熟食三防”,要求主厨用纱布、食品塑料布等对加工完成的食品进行遮盖,防止食品被污染;查看制作食物的进货票据,要求严格落实索证索票制度,确保食品来源可追溯,确保了评选大赛顺利进行。

      由于领导重视、措施有力、监管到位,普安县市场监管局圆满完成了“大美黔菜”品鉴评选大赛食品安全保障任务。(邓吉利)

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