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普安包“三角粑”比赛 120名“布依巧手”各显身手

更新：2018-7-18 17:21|编辑：六弦|浏览：2238|评论： 0 |来源： 黔西南日报
摘要：　　7月15日，普安县在东城区世界茶源文化广场（布依生态小镇）举行包“三角粑”比赛，120名“布依巧手”参赛。　　“三角粑”是普安县布依族“三月三”“六月六”“六月二十四”节日美食，是布依族同胞节日招待客人 ...
　　7月15日，普安县在东城区世界茶源文化广场（布依生态小镇）举行包“三角粑”比赛，120名“布依巧手”参赛。

　　“三角粑”是普安县布依族“三月三”“六月六”“六月二十四”节日美食，是布依族同胞节日招待客人、走亲访友的礼品。“三角粑”原料以糯米为主，可加少量小米、芝麻杂粮，用水浸泡片刻，置于木制或石制容器里混合均匀稍冲击，改善粮食表层结构，让主料与配料充分接触融合。“三角粑”原料制出后，用竹叶包粽叶绑成三角锥体的“三角粑”，包好的“三角粑”经“洗澡”后，置于木制蒸笼，旺火蒸熟，远处能闻到竹叶、糯米、杂粮香甜味，食用时味道更鲜美。“三角粑”有四个角，下面三个角在一个平面上，表示团结、平等、和谐，上面锥角可长、可短，表示布依族人对美好生活的向往和追求，这就是称之“三角粑”而不叫“四角粑”的原因。

　　比赛前，普安县布依族学会会员以乡镇（街道）为单位，深入布依族村寨组织预选，从预选人员中精选出“布依巧手”10人组成一个参赛组。本次参赛“布依巧手”来至县境内江西坡镇、白沙乡、高棉乡、龙吟镇、地瓜镇、楼下镇、盘水街道共12组120人。

　　赛场上，选手自带竹叶和粽叶丝，糯米和盛器由工作人员现场统一配发。主持人宣读比赛规则，宣布比赛开始。每个参赛组均通力合作，动手包起“三角粑”，比赛计时10分钟。本次比赛颁奖以组为单位，设一等奖1个、二等奖2个、三等3个、鼓励奖6个。

　　据了解，这120名“布依巧手”不仅包“三角粑”速度快，而且也是制作米酒、白豆腐、刺绣、织布的好手。（潘飞）
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普安包“三角粑”比赛 120名“布依巧手”各显身手

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    • 　　7月15日，普安县在东城区世界茶源文化广场（布依生态小镇）举行包“三角粑”比赛，120名“布依巧手”参赛。

    　　“三角粑”是普安县布依族“三月三”“六月六”“六月二十四”节日美食，是布依族同胞节日招待客人、走亲访友的礼品。“三角粑”原料以糯米为主，可加少量小米、芝麻杂粮，用水浸泡片刻，置于木制或石制容器里混合均匀稍冲击，改善粮食表层结构，让主料与配料充分接触融合。“三角粑”原料制出后，用竹叶包粽叶绑成三角锥体的“三角粑”，包好的“三角粑”经“洗澡”后，置于木制蒸笼，旺火蒸熟，远处能闻到竹叶、糯米、杂粮香甜味，食用时味道更鲜美。“三角粑”有四个角，下面三个角在一个平面上，表示团结、平等、和谐，上面锥角可长、可短，表示布依族人对美好生活的向往和追求，这就是称之“三角粑”而不叫“四角粑”的原因。

    　　比赛前，普安县布依族学会会员以乡镇（街道）为单位，深入布依族村寨组织预选，从预选人员中精选出“布依巧手”10人组成一个参赛组。本次参赛“布依巧手”来至县境内江西坡镇、白沙乡、高棉乡、龙吟镇、地瓜镇、楼下镇、盘水街道共12组120人。

    　　赛场上，选手自带竹叶和粽叶丝，糯米和盛器由工作人员现场统一配发。主持人宣读比赛规则，宣布比赛开始。每个参赛组均通力合作，动手包起“三角粑”，比赛计时10分钟。本次比赛颁奖以组为单位，设一等奖1个、二等奖2个、三等3个、鼓励奖6个。

    　　据了解，这120名“布依巧手”不仅包“三角粑”速度快，而且也是制作米酒、白豆腐、刺绣、织布的好手。（潘飞）

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