为保障重大活动餐饮服务食品安全，黔西南州特色小镇观摩团在普安县观摩期间，普安县市场监督管理局“三举措”强抓重大活动餐饮服务食品安全。
　　
　　一摸基本情况：提前介入，摸清用餐人数、用餐地点、用餐餐次、用餐食谱等基本情况，便于开展后续工作。
　　
　　二查安全隐患：一看供餐资质，查看企业是否证照齐全；二看加工经营场所卫生条件是否整洁；三看经营设施设备是否符合要求；四看加工流程是否规范；五看食品安全管理制度是否建立健全。4月12日，普安县市场监管局对本次活动餐饮供应点进行了跟踪检查，与普安县温泉旅游度假有限公司签订了《普安重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》2份。
　　
　　三改不足促规范：对存在的安全隐患及时提出整改意见，督促企业严格落实食品安全主体责任。检查中对企业存在的问题下达了监督意见书1份。（赵婷 许鹏 谭青）