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普安县乌金鸡端上粤菜餐桌 带富671户农户

更新：2021-4-21 09:24|编辑：山遇水|浏览：931|评论： 0 |来源： 黔西南日报
摘要：　　昔日的普安乌金鸡长在深山人未识，今日的普安乌金鸡在广州从化参与本地三黄鸡评鉴，经过现场活禽捕杀烹饪，端上了粤菜餐桌， ...
　　昔日的普安乌金鸡长在深山人未识，今日的普安乌金鸡在广州从化参与本地三黄鸡评鉴，经过现场活禽捕杀烹饪，端上了粤菜餐桌，专家们对乌金鸡的美味赞不绝口。

　　国际粤菜学院院长、广州烹饪协会会长梁日东说：“品尝鸡好不好吃，就是看用清水加盐来烹饪对比。我吃普安县乌金鸡时，感觉它的味道真的很鲜美。”

　　据介绍，五黑鸡生长历史悠久，到现在已有1300多年的历史。贵州省农委于2014年对省内家禽普查时发现了这一珍稀家禽品种，且仅在边远、高山少数民族地区才有少量的原种群体，面临濒临灭绝的危险。这一珍稀家禽品种发现后，贵州省金禾禽业有限公司与贵州省畜牧兽医研究所对其进行原品种、原产地保护、提纯和扩繁，并重新冠名“乌金鸡”，并于2018年建成普安乌金鸡保种场，现已逐步发展成为“贵州省十大优质特色禽产品”。

　　公安部派驻辣子树村第一书记李建华信心满满地说：“目前我们在全县68个村建立了养鸡场，持续带动671户农户稳固致富。”

　　乌金鸡产业是普安县的一项扶贫产业，为脱贫攻坚作出了很大贡献，下一步它将成为乡村振兴发展的特色产业，进一步助推群众增收致富。（黄太富 谭化文）
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    • 　　昔日的普安乌金鸡长在深山人未识，今日的普安乌金鸡在广州从化参与本地三黄鸡评鉴，经过现场活禽捕杀烹饪，端上了粤菜餐桌，专家们对乌金鸡的美味赞不绝口。

    　　国际粤菜学院院长、广州烹饪协会会长梁日东说：“品尝鸡好不好吃，就是看用清水加盐来烹饪对比。我吃普安县乌金鸡时，感觉它的味道真的很鲜美。”

    　　据介绍，五黑鸡生长历史悠久，到现在已有1300多年的历史。贵州省农委于2014年对省内家禽普查时发现了这一珍稀家禽品种，且仅在边远、高山少数民族地区才有少量的原种群体，面临濒临灭绝的危险。这一珍稀家禽品种发现后，贵州省金禾禽业有限公司与贵州省畜牧兽医研究所对其进行原品种、原产地保护、提纯和扩繁，并重新冠名“乌金鸡”，并于2018年建成普安乌金鸡保种场，现已逐步发展成为“贵州省十大优质特色禽产品”。

    　　公安部派驻辣子树村第一书记李建华信心满满地说：“目前我们在全县68个村建立了养鸡场，持续带动671户农户稳固致富。”

    　　乌金鸡产业是普安县的一项扶贫产业，为脱贫攻坚作出了很大贡献，下一步它将成为乡村振兴发展的特色产业，进一步助推群众增收致富。（黄太富 谭化文）

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