近年来，随着安龙县扶贫主导产业食用菌的迅速发展，品牌效应逐渐显现。其中，通过工厂化生产的蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇等瓶栽食用菌独树一帜，产销两旺，呈现出供不应求的良好态势。
瓶栽食用菌，顾名思义，就是在容器里种植食用菌，这种栽种模式具有设施设备先进、自动化程度高、生产效率高等特点。在安龙大秦食用菌工厂智能出菇车间，干净整洁的菌床上，一个个放置整齐的玻璃瓶中，一株株食用菌犹如绽放的花朵，正努力伸展身姿，格外惹人喜爱。贵州大秦农业科技有限公司技术员岑佳明，正在忙着观察白玉菇的生长情况。
贵州大秦农业科技有限公司技术员岑佳明
拿去杀菌，高温杀菌、灭毒、消毒，然后放到种子里面，到培养室里面培养，培养也就是90到110天左右，三个月左右就拿出来放到里面来，给它出菇，出菇这个大概也是23到26天左右，总共加起来也就是四个月左右，四个月也就是从原材料到采收。
安龙大秦食用菌工厂由贵州大秦农业科技有限公司投资建设，集食用菌制种、栽培、加工、销售等为一体，现已建成拌料车间、装瓶车间（含全自动菌包生产线）、实验室、恒温培养车间、搔菌间、工厂化出菇车间、保鲜库以及烘干、包装车间等，采取工厂化的生产方式，培育生产各类珍稀瓶栽食用菌。
贵州大秦农业科技有限公司营销中心副总监何伟
以蟹味、白玉以及杏鲍这个瓶装的产品为主，随着市场的需求，然后我们也为开发了一些其他的产品，现在我们已经做出了，今年我们已经有试验品，是袖珍（菇），袖珍菇现在我们做了5万袋左右。
据了解，安龙大秦食用菌工厂建设的工厂化生产线项目，通过模拟生态环境、智能化控制和自动化机械作业，可实现食用菌常年生产、周年均衡供应上市的目标。
贵州大秦农业科技有限公司技术员岑佳明
我们这个工厂化这个甁栽就是给它调节一下它的光合作用，然后是二氧化碳还有这个温度，就是还有这个光合作用就是每天给它多少的光照，通过调节这些东西，尽量给它产量高。
时下，虽然已进入秋季，但国内大部分地区依然处于“汗蒸”模式，不利于食用菌的种植，而在安龙大秦食用菌工厂的包装车间内，工人们则正在对蟹味菇进行分拣包装，源源不断的输送到市场。
贵州大秦农业科技有限公司营销中心副总监何伟
我们的日产量是在2到3吨，但是我们的销量如果按我们的销售渠道要完全满足我们的客户，应该每天是在5吨以上，也就我们现在应该是做到了供不应求，现在我们的客户以及市场客户也比较认可我们大秦的品牌。
据了解，今年1至7月，安龙大秦食用菌工厂共生产各种瓶装食用菌鲜品725吨，产值达550多万元，销售市场不断拓展，产品呈供不应求的良好态势。
贵州大秦农业科技有限公司营销中心副总监何伟
从今年年初开始，我们现在比较成熟的市场，从安龙、兴义、贵阳以及到川渝，最远的地方我们已经做到了东北，这几个市场的需求量都非常大，尤其是东北市场，每次拉货都是在2000件以上，所以说我们的产量应该是供不应求的。
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