为有效排查整治小作坊风险隐患，提高小作坊食品安全水平。连日来，义龙新区市监局万屯分局在辖区范围内联合各镇食安办开展了食品生产加工小作坊专项检查工作。

　　一是该局完善摸排建档，进一步摸清无证小作坊的情况。对纳入目录管理、尚未取证的小作坊，责令其在整治期间完成取证，逾期未取证的将依法予以查处。对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”，发现一个、查处一个，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。

　　二是有证小作坊全覆盖检查，全面掌握生产经营情况。延伸监管触角，充分发挥基层分局的前沿作用，通过平版电脑对辖区小作坊进行现场录入监督检查，进一步掌握小作坊数量及生产加工情况。目前，分局辖区共有食品生产加工小作坊（持证）47家，其中郑屯7户、鲁屯9户、万屯21户、雨樟10户，主要生产加工糕点、食用油、粉、面制品、白酒等与群众日常生活密切相关的食品品种。

　　三是“六查”抓重点，有力开展监督检查。此次专项检查做到了“六查”：一查资质情况。查看各小作坊是否持照亮证生产，严厉打击无证无照加工行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。二查卫生环境情况。检查小作坊加工场所卫生条件是否符合生产加工要求，是否配备防鼠防蝇设施，杜绝生产环境脏、乱、差的现象。三查硬件设施。重点查看小作坊是否是制售分离，加工场所周围环境是否存在污染源，设备设施、地面、墙、顶等是否符合卫生规范要求。四查管理细节。重点查原料贮存管理是否离地离墙，加工场所是否整洁卫生，人员是否办理健康证等情况。五查食品添加剂使用情况。对食品生产加工小作坊使用的原料、添加剂进行检查，严厉打击使用非食品原料生产加工食品，以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。六查食品安全制度执行情况。查看食品生产加工小作坊是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，督促其履行食品安全主体责任。

　　四是严整治，有效规范生产加工秩序。使用平板电脑记录、拍照检查情况，如实反映小作坊的生产加工行为，推进必备的、操作性强的质量管理制度的落实。此次检查，分局共出动执法人员12人次，检查食品生产加工小作坊67（其中证照齐全47户，有照无证20户）户次，检查发现个别小作坊存在未亮证生产、进货查验记录不全等问题6个，下达《责令改正通知书》26份，立案查处违法行为2起。

　　该分局将检查与指导有机结合，引导小作坊在生产环境、生产设备、人员健康、产品检验等方面加强管理，严格按标准和技术要求组织生产，持续深入开展食品生产加工小作坊专项监督检查工作，不断规范生产加工行为，切实净化食品生产环境。（罗剑伟）